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sábado, 11 de junho de 2011

1 ano de Blog - SOS Educação Alimentar

Parece que foi ontem... no dia 27 de maio de 2010 estava sendo publicado a nossa 1ª Postagem, o Blog SOS Educação Alimentar nascia de uma explosão de ideias entre a professora Tatiane (eu) e seus alunos da 4ª série (5º ano) sobre a disciplina Educação Alimentar que está inserida em nosso currículo escolar dentro da disciplina de Ciências. 

terça-feira, 22 de março de 2011

Aviso / Receita: Doce de Batata doce (3° ano)


O doce perguntou pro doce qual é o doce mais doce.
O doce respondeu pro doce que o doce mais doce é o doce de batata doce.
Quem é que já não ouviu ou brincou com esse famoso "travalíngua"? Pois aqui vai a receita do famoso "doce mais doce".
Ref.: Educação Alimentar –
Doce de Batata Doce
Ingredientes
1 quilo de batata doce
½ quilo de açúcar
Cravo e canela em rama

Para variar:
1. Acrescente aos ingredientes acima um vidro de leite de coco e dois pacotes de gelatina branca sem sabor. Ferva mexendo sempre durante 15 minutos. Coloque ainda quente em uma assadeira. Espere esfriar e corte em pedaços
2. Use batata roxa, uma variedade um pouco difícil de encontrar, mas que dá um doce delicioso
Modo de preparar
1. Cozinhe a batata doce com casca até ficar bem macia
2. Descasque e passe pelo espremedor
3. Acrescente o açúcar, alguns cravos e um pedaço de canela em pau
4. Leve ao fogo forte até ferver, mexendo sempre
5. Abaixe o fogo e deixe apurar, mexendo várias vezes até que a massa fique consistente, desgrudando do fundo da panela.
6. Deixe esfriar na panela antes de colocar em caixas ou compoteira ou copinhos.
               

Na próxima quinta-feira, dia 24/03/11 e 25/03/11, as crianças do 3º ano/Fundamental I (do Centro Educacional Vitória-Régia) irão pôr em prática a receita que envolve a batata, um dos tubérculos que estão estudando, na disciplina de Educação Alimentar. Cada etapa será devidamente explorada, desde a análise dos alimentos (composição, grupo ao qual pertencem na pirâmide alimentar) até o momento da degustação; oportunidade em que serão abordadas boas maneiras à mesa.


Nossos agradecimentos as professoras: Geíza, Rafaela e Eli.
            
Que tal você também praticar?

sábado, 24 de julho de 2010

Dicas de lanches saudáveis para as crianças


Recentemente, os educandos de nossa escola receberam um aviso referente a importância da participação durante o dia reservado para que aconteça o nosso lanche saudável, além de dar dicas das combinações que podem ser realizadas na elaboração desse lanche saudável. Sentimos que algumas dúvidas foram esclarecidas e com isso houve um aumento na participação, mas ainda não é o desejado.

Ao clicar no título desta postagem você poderá visualizar algumas dicas simples de lanches saudáveis para crianças.

E por quê, isso? Pelo simples motivo que precisamos moderar o consumo dos alimentos ricos em gordura. Excesso de doces e guloseimas como: salgadinhos, doces, biscoitos, sorvetes e outros alimentos carregados de gorduras e açúcares são capazes de gerar uma série de transtornos na saúde da criança e, muitas vezes, na do futuro adulto. “Uma criança acima do peso pode se tornar um adulto obeso, com todos os problemas que a doença traz”, alerta a diretora do Departamento de Nutrição da Organização Mundial da Saúde (OMS), Denise Coitinho.

O que fazer então? Obrigar as crianças a comerem alimentos mais saudáveis? Primeiro, nada que é obrigado tem uma boa aceitação. Primeiro passo, promover a reflexão da importância do ato de consumir alimentos mais saudáveis no auxílio para uma vida mais saudável, favorecendo o bom desenvolvimento físico e mental.

Para o Ministério da Saúde, uma vida saudável precisa incluir desde a infância alimentos mais naturais, como frutas, verduras e legumes, e menos gorduras. Estimular hábitos como um cardápio mais balanceado é uma das estratégias do programa Brasil Saudável, desenvolvido pelo Ministério da Saúde.

“Na hora de preparar o lanche da criança, é importante pensar na diversidade, agregada ao prazer de comer, e evitar imposições”, afirma a técnica da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde Kelva Aquino. “Uma sugestão é substituir o refrigerante por sucos naturais e frutas, alimentos com grande variedade de sabores. As frutas podem ser consumidas in natura, desidratadas, em bolos, saladas e sucos”, exemplifica.


Cabe também aos pais incentivarem esse hábito promovendo em casa, também, o dia da alimentação saudável, desde o café da manhã até o jantar! Toda a família só tem a ganhar!

Esperamos que o pouco de hoje seja o muito de amanhã. Avante nessa estratégia.

Abraços.


Acesse também:
http://www.vitoriaregia.net/noticias.cfm?id=212
http://www.saudeesportiva.com.br/lanches.php

quinta-feira, 27 de maio de 2010

S.O.S Educação Alimentar - O BLOG

Neste ano tivemos uma deliciosa novidade em nosso currículo escolar, juntamente com a disciplina de Ciências estamos estudando a disciplina Educação Alimentar. Estamos conhecendo a importância de escolher os alimentos adequados para que possamos ter a autonomia de realizar escolhas alimentares saudáveis, à medida que promovemos a saúde. Entendemos que cada um fazendo a sua parte desenvolveremos hábitos para construir uma vida saudável, com autonomia e total responsabilidade.

Este Blog pertence aos educandos da 4ª série, do Ensino Fundamental I, do Centro Educacional Vitória-Régia, constantemente será "alimentado" com informações pertinentes a disciplina. Além de ser um meio interativo e de grande significado para aprendizagem deles. Aqui vocês poderão encontrar atividades, informações, dicas, reportagens e muitas outras novidades.

Contamos com a participação de todos.

Atenciosamente,

Professora Tatiane

Um reflexão sobre alimentação - trabalho realizado por alguns alunos de uma escola no Porto (Portugal)